Impressum/Über mich

Nach langer Autofahrt, den Brenner erreicht. Tanken und dann ein Caffè an der Bar. Oder ein Cappuccino. Der erste Kontakt mit italienischer Espresso-Kultur. Die erste große Liebe. Anfang der 90er. Auch, wenn kleine, unabhängige Kaffeebars in London, in Berlin oder Hamburg heute in Sachen Qualität und Auswahl deutlich weiter sind: Die Liebe zum Gewusel einer italienischen Espressobar, zum Geruch frisch gemahlenen Kaffees und zum Gegurgel der Espressomaschine ist geblieben. Von der Liebe über die Ausbildung zum Handwerk und zum Coaching & der Beratung. Manchmal ist es so einfach.

 

::: Mark Czogalla ::: Johannesstr. 11-13 ::: 53225 Bonn ::: Mail :::

ast

    • Authorized SCAE Trainer (AST): Brewing, Barista & Sensory skills
    • Barista, Brewing und Sensory Certification intermediate & professional der SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), Green Coffee & Roasting intermediate
    • Master-Coffeologe
    • Coffeemaster Gold/Escuela de Café de El Salvador und BSOC
    • Röstausbildung beim Coffee Consulate Mannheim
    • Gründer und Betreiber der Bonner Kaffeeschule

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