„Producing a well made coffee and pulling a good shot is one thing but doing this consistently under pressure and while being friendly and communicative is a totally different discipline.“

Ralf Berlit (NO FIRE NO GLORY, Berlin) via Euopena Coffeetrip

Kaffee & Preis

Im Bereich der Spezialitätenkaffees ist allen Beteiligten klar, dass man für ein gutes Produkt auch einen guten Preis zahlt. Industriekaffee dagegen muss möglichst billig sein. Das schmeckt man. Trotzdem ist industriell produzierter Kaffee markbeherschend. dm-Gründer … Weiterlesen

Handhebel

„Sie mögen Handhebelmaschinen? Ich nicht. Zu inkonsistent. Sie sind wie ein Glücksspielautomat: Manchmal spuckt er Geld aus, aber meistens liegt er daneben.“ Piero Bambi, La Marzocco

Coffee Quotes II

“Did I miss a fucking meeting with the coffee? You can get every other flavor except COFFEE FLAVORED COFFEE! They got mochaccino, they’ve got chococcino, frapaccino, capaccino, rapaccino, Al Pacino, WHAT THE FUCK!” Denis Leary